<sub id="lrtlb"><listing id="lrtlb"><listing id="lrtlb"></listing></listing></sub>

        <address id="lrtlb"><address id="lrtlb"><nobr id="lrtlb"></nobr></address></address>

          <sub id="lrtlb"><address id="lrtlb"><listing id="lrtlb"></listing></address></sub>

          工程銷售服務聯系方式
          資訊中心NEWS
          您的位置:首頁 > 資訊中心 > 廚房知識

          酒店廚房設備的要求配置

          上傳時間:2015-07-07
          分享到:
          國家與地方都有相關法規對酒店廚房設備設施有具體要求,要根據規定和規范的要求配置酒店廚房設備。例如,洗碗間應符合潔污分流、餐具必須消毒的原則,食物殘渣應放入特制的帶蓋的隔離桶內,洗碗水池按要求必須不少于三個-沖(沖猹);二洗(洗油污);三過(過淸水)。 如果是有星級要求的飯店,按規范要求還應再過一遍清水,并瀝淸餐具上的水。消毒設備也必須有可靠的消毒效果。

            1. 適用廚房的技術條件

            廚房現有的技術條件是指水電、能源等條件。選用的設備應適用于廚房環境,要弄清水電的容量、電壓、具備的能源種類。特別是改建的廚房,更要問清楚:是否有380V電壓,使用煤氣還是液化氣等問題,酒店廚房設備選用才不會出錯。

            2. 根據面積空間選擇

            在有限的結構空間內,設備種類、大小、數量要與需要及實際環境條件相適應。有時需要先調換外形尺寸小的設備、減少同類設備的數量,以保證實際需要。有時也應按必須使用的、經常使用的、使用的次數少的次序作適當的調整。具體的方法請參照空間設計的一些原則。

            3. 環保衛生的原則

            廚房設備、特別是接觸食物和餐具的廚房設備和機械設備,必須符合衛生環保條件的要求,不能污染食物與餐具,影響就餐人員的身體健康。


            4. 使用安全的原則

            選用的商用廚房設備應符合安全可靠的要求,具有防火功能;旋轉的設備應有可靠的保護裝置;接電設備應有可靠的耐水絕緣防護,確保不漏電。設備的設置應保證使用簡便,故障率低,維修方便。


          本文地址:http://www.www.huarongying.cn/news_view_627.html 文章來源:沈陽廚房設備
          首頁留言板 聯系我們 網站聲明 網站地圖 人才招聘 xml地圖
          沈陽東方和利廚業有限公司 銷售服務電話15309880999
          郵箱:sydfhl@163.com 售后服務電話:4000688024 傳真:024-23714522 地址:沈陽市和平區下河灣100號 ICP備案編號:遼ICP備12012557號-1
          本站關鍵詞:不銹鋼商用廚房設備、沈陽廚房設備、大連廚具設備、食堂酒店廚房設備

          遼公網安備 21010202000790號

          廚房設備

          友情鏈接

          中日韩亚洲人成无码网站